top of page
Tìm kiếm
Ta Truyền thông
31 thg 103 phút đọc
Hướng dẫn để Coffee Cupping tại nhà
Cupping là một phần thú vị và quan trọng của văn hóa cà phê Specialty.
0 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
31 thg 102 phút đọc
Tìm hiểu về Coffee Cupping (Thử nếm)
Thử nếm cà phê (Coffee Cupping) là phương pháp chuẩn hóa toàn cầu để đánh giá chất lượng của cà phê.
1 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
31 thg 107 phút đọc
Sự khác biệt giữa rang Cà Phê Đặc Sản và Thương Mại
Rang Cà Phê Đặc Sản sẽ khác Rang Cà Phê thông thường như nào?
1 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
21 thg 94 phút đọc
Các mức độ rang - Dark roast/ Rang đậm
Dark Roast là một giai đoạn khá rộng của hạt cà phê trong máy rang, từ màu nâu vừa đến màu than đen bóng.
4 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
10 thg 92 phút đọc
Các mức độ rang - Medium Roast/ Rang vừa
Mức độ rang này được thiết kế cho tất cả các loại chiết xuất. Do đó, nó còn được gọi là "omnitueste", vì nó phù hợp với mọi thứ.
0 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
10 thg 93 phút đọc
Các mức độ rang - Light Roast/ Rang Nhạt
Cấp độ rang Light Roast được thế giới ưa chuộng bởi nó thể hiện được nhiều sắc thái hương vị tinh tế.
1 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
19 thg 85 phút đọc
Biến đổi hoá học của hạt cà phê trong rang
Khi hạt cà phê chuyển mình trong sức nóng của máy rang, hàng trăm biến đổi hóa học và vật lý sẽ hình thành.
2 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
19 thg 85 phút đọc
Biến đổi vật lý của hạt cà phê trong rang
Tất cả các mùi vị của cà phê hoàn toàn được cấu thành bởi sự biến đổi vật lí, hoá học của hạt cà phê trong quá trình rang.
1 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
15 thg 83 phút đọc
Giai đoạn trong rang cà phê - Development Phase (3)
Giai đoạn phát triển thường là giai đoạn rang chịu trách nhiệm trực tiếp cho việc điều chỉnh và phát triển hương vị.
4 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
15 thg 82 phút đọc
Giai đoạn trong rang cà phê - Middle Phase (2)
Giai đoạn xảy ra các phản ứng là phần quan trọng nhất của quy trình rang.
0 lượt xem0 bình luận
Ta Truyền thông
15 thg 84 phút đọc
Giai đoạn trong rang cà phê - Drying Phase (1)
rước khi bước vào các công đoạn như xay, chiết xuất và pha chế thì hạt cà phê nhân xanh sẽ phải trải qua quá trình rang nơi xảy ra hàng trăm
0 lượt xem0 bình luận
bottom of page