Là phương pháp chiết xuất cà phê bằng phễu lọc có góc 60 độ với 1 lỗ lớn, sử dụng kỹ thuật của Barista trong việc kiểm soát dòng nước, nhiệt độ và sự am hiểu tố chất hạt để khơi dậy hương và vị vốn có của hạt cà phê đặc sắc. Đây là phương pháp được yêu thích bởi độ cân bằng hương hoa quả và body dày mượt, hậu vị ngọt dài. Cùng cấu tạo dạng phễu nhưng Kalita khác biệt với 3 lỗ nhỏ, Barista sử dụng kỹ thuật trong việc kiểm soát dòng nước, nhiệt độ và sự am hiểu tố chất hương vị của từng loại hạt để khơi dậy ưu điểm. Hương Hoa, Quả rõ rệt, Vị Chua Thanh, Body dày, Hậu vị mượt, ngọt kéo dài. Giá từ 65k - 110k tùy theo loại hạt sử dụng.